 |
| ต้นกะเพรา |
ต้นกะเพรา หลายๆ คนอาจจะคุ้นว่ากระเพราซึ่งต้องบอกว่าถ้าเทียบตามพจนานุกรมกระเพราเขียนผิด ที่ถูกต้องต้องเขียวว่ากะเพรา กะเพราเป็นผักที่มีกลิ่นฉุนแรงนิยมนำมาทำอาหารเมนูผัดกะเพราจะเป็นกะเพราะหมู กะเพราไก่ก็อร่อยทั้งนั้น ยิ่งถ้าเป็นผัดกะเพราทะเลยิ่งแจ่ม เมื่อบวกกับไข่ดาวด้วยยิ่งเข้ากันเป็นอย่างดี เชื่อว่าผัดกระเพราจะเป็มเมนูประจำของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่ชอบไปกินอาหารร้านตามสั่ง
 |
| กะเพรา |
กะเพรา เป็นทั้งผักและสมุนไพรทั้งตำรายาไทยและตำรายาต่างประเทศระบุไว้ว่า มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง โดยเฉพาะประเทศอินเดียเชื่อว่ากะเพราสามารถช่วยบรรเทาและรักษาโรคได้หลายอย่าง ยกให้กะเพราเป็นยาอายุวัฒนะและเป็นราชินีแห่งสมุนไพร ชาวอินเดียยังใช้ใบกระเพราบูชาเทพเจ้ายกให้เป็นใบไม้ศักดิ์สิทธิ์เรียกว่า โฮลลี่ เบซิล (Holy Basil) และคนอินเดียยังนิยมใช้กะเพราปรุงอาหารในชีวิตประจำวันอีกด้วย
 |
| ปลูกกะเพรา |
ในตำราสมุนไพรไทย ระบุสรรพคุณของกะเพราเอาไว้ว่า รสฉุนร้อน ช่วยขับลม แก้ซาง แก้ท้องขึ้น จุกเสียดแน่นท้อง ปวดท้อง ช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยบำรุงธาตุ เป็นต้น |
| ปลูกต้นกะเพรา |
กะเพราะมี 2 ชนิด คือ กะเพราะแดง และ กะเพราะขาว กะเพราขาวคือกะเพราทั่วๆ ไปที่เรานำมาทำอาหาร ส่วนกะเพราแดงจะมีฤทธิ์ทางยาแรงกว่ากะเพราขาว ดังนั้นถ้าตั้งใจใช้กะเพราเพื่อทำยาจะนิยมใช้กะเพราแดง โดยส่วนของกะเพราที่จะเก็บนำมาใช้ทำยาจะนิยมใช้ทั้งสดและแห้งในส่วนของ ใบและยอดกะเพรา หรือบางตำราก็จะใช้กะเพราทั้งต้น
 |
| กระเพราขาวที่นิยมใช้ทำอาหาร |
การปลูกกะเพรา กะเพราเป็นทั้งผักพื้นบ้านและสมุนไพรที่ปลูกง่ายมาก ใช้พื้นที่น้อย แม้จะเป็นไม้ล้มลุกอายุไม่นานแต่ปลูกครั้งเดียวก็จะสามารถเก็บกะเพรากินได้เรื่อยๆ ทั้งนี้เพราะเมล็ดกะเพราที่หล่นจากต้นจะงอกเป็นต้นใหม่ได้ง่ายมาก การปลูกกะเพราสามารถหักกิ่งมาปักชำก็ได้จะปลูกจากเมล็ดก็ง่าย มีพื้นที่จำกัดจะปลูกในกระถางหรือถุงก็ยังได้ เพียงแต่ใช้ดินร่วนใส่อินทรีย์วัตถุประเภทปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักลงไปด้วย และหมั่นรดน้ำอย่าให้ดินที่ปลูกต้นกะเพราแห้ง เท่านี้ก็จะมีต้นกะเพราปลอดสารพิษและไม่มีเคมีตกค้างให้เก็บกินได้เรื่อยๆ
เคล็ดลับการปลูกกะเพรา ให้ต้นกะเพราอายุยืนขึ้น และได้ใบกะเพราที่ใหญ่และดก ปกติกะเพราเป็นพืชล้มลุกปลูกไม่นานก็เก็บยอดมากินได้แล้ว และเมื่อกะเพราออกดอกจนดอกแห้งและเก็บเมล็ดได้แล้ว กะเพรามักจะแห้งตายไป ดังนั้นจึงมีเทคนิคการแกล้งต้นกะเพรา คือเมื่อต้นกะเพราเริ่มออกดอกก็ให้เก็บดอกกะเพราทิ้งให้หมด ก็จะทำให้ต้นกะเพราไม่ตายและโตขึ้นเรื่อยๆ หมั่นรูดหรือเก็บใบกระเพราบ้างก็จะทำให้กะเพราแตกใบใหม่และใบกระเพราโตขึ้นด้วย
 |
| เคล็ดลับปลูกกะเพราให้อายุยืน ใบโตและดก |
สำหรับนักเรียนแพทย์แผนไทย ที่สนใจสื่อการเรียนการสอนทั้งแผ่นซีดีรูปภาพสมุนไพร และตัวยาสมุนไพรจริง ใช้ในเรียนและท่องจำเพื่อสอบภาคปฏิบัติขึ้นทะเบียนเป็นผู้ประกอบโรคศิลปะสาขาแพทย์แผนไทย สามารถสั่งซื้อได้ ดังนี้
1 รวมภาพสมุนไพรไทย กว่า 380 ชนิด ด้วยภาพขนาดใหญ่ ดูง่าย เหมาะสำหรับนักศึกษาแพทย์แผนไทยสาขาเภสัชกรรมไทย ไว้สำหรับศึกษาทบทวนและเตรียมสอบภาคปฏิบัติของวิชาเภสัชกรรมไทย ในราคาพร้อมค่าจัดส่ง เพียง 200 บาท
2 ตัวอย่างสมุนไพรไทย ที่ออกสอบบ่อยๆ ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ จัดเป็นสมุนไพรที่ออกสอบบ่อยครั้ง และเป็น สมุนไพรที่แพทย์แผนไทยควรรู้จัก รวม 90 รายการ บรรจุในซองพร้อมบอกชื่อและสรรพคุณของสมุนไพรนั้นๆ ช่วยให้สะดวกในการท่องจำได้ดียิ่งขึ้น ราคาชุดละ 600 บาท พร้อมค่าจัดส่ง
ติดต่อสั่งซื้อสมุนไพรสำหรับเตรียมสอบได้ที่
โทรศัพท์ 089-025-9929 , 084-625-9929
Line ID : 0846259929 , roikohadventure
โอนเงินเข้าบัญชี คุณศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ ธนาคารกรุงเทพ สาขาท่าชนะ บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 450-020-0177
ผู้เขียน ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ เลขที่ใบประกอบโรคศิลปะ บภ.๑๖0๕๗
ที่อยู่ บริษัท ร้อยเกาะแอดเวนเจอร์ จำกัด 151/1 ม.5 ต.ท่าชนะ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี
ความคิดเห็น